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ricette

Food

Calamari con piselli e pomodorini

Uno di quei piatti entrati di prepotenza nella categoria “Come ho potuto non averli mai cucinati prima?”. Facile, velocissimo e di una bontà incredibile. Ah, e per giunta anche sano! Ho usato una confezione di calamari surgelati già puliti, fatta scongelare sotto un getto d’acqua. Anche i piselli erano surgelati. Insomma, un piatto che si può fare facilmente qualsiasi sera della settimana. Calamari piselli e pomodorini Ingredienti 500 gr calamari puliti 200 gr piselli freschi o surgelati 10-15 pomodorini 1…

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Food Life

Muffin alle Mele con Cannella

Domenica pomeriggio, e per una volta non viaggiamo. Lucia mi guarda e mi chiede se facciamo una torta. Questo sta diventando il nostro rito dei pomeriggi in casa: mettere qualcosa in forno. Una torta, dei biscotti, dei muffin. Ecco, mi dico, dei muffin. Lucia parte subito alla carica “Però mi prometti che mi fai mangiare l’impasto.” La mamma-ansiosa che è in me inizia a urlare No, ha le uova crude! La mamma-chissene che ha la maggioranza in quasi tutte queste…

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Food Life

Les Poissons

Domenica mattina salto veloce al supermercato. Ste è a casa con la pupa. ALittaM getta un occhio al bancone del pesce, sempre ben fornito. Eccoli là, due bei branzini. A un prezzo stracciato. Li mette nel carrello. Sera. Ste apre il frigo e vede i pesci. “Evviva, li facciamo al forno. Preparo il mix di erbe da mettere nella pancia.” “OK,” fa ALittaM “Ricordati che vanno puliti.” Silenzio. Ci guardiamo negli occhi. Non abbiamo mai pulito un branzino. Oddio, abbiamo…

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Food

Barbecue Bible, Tzatziki e Guacamole

Ovvero come cercare di dare un tono alle salsine da barbecue. Perché quando Stefano decide di fare un barbecue, le cose di fanno serie. Gli invitati aumentano di giorno in giorno. Il freezer si riempie di costine, spiedini, salamelle, petti di pollo. Stefano sfoglia la sua Barbecue Bible in cerca di ispirazione e prende appunti per marinate, carbonella, tempi e modi di cottura. Voi non potete saperlo, ma per mio marito il barbecue è una cosa scientifica. Non è come…

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Food Life

Rigatoni alle melanzane e feta

Ricetta inventata all’ultimo minuto venerdì sera. Il venerdì sera è per noi fonte di grande smarrimento culinario: abbiamo fatto la spesa 6 giorni prima e il frigo di solito è spaventosamente vuoto. La stanchezza della settimana inizia a farsi sentire. Quando chiedi a Lucia cosa vorrebbe mangiare per cena, di solito la sua risposta del venerdì è “pastina in brodo”. Allora l’altroieri mi sono decisa a dare una degna fine a quella che era l’ultima di un ottimo gruppo di…

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Food Life

Le ricette della Coop – zuppa di tonno asiatica

Ma anche in Italia ci sono le ricette all’ingresso del supermercato? Qui ogni mese ci sono una mezza dozzina di idee, messe in bella vista all’ingresso della Coop. La cosa che mi piace di più è all’interno è inclusa una lista della spesa, così se ti viene voglia di cucinare quel piatto in particolare, sai già cosa comprare quando entri al supermercato. Certe ricette lasciano molto a desiderare (tradendo l’animo tedesco da cui derivano…) soprattutto per un italiano perennemente scettico…

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Food Life Movies & TV Parenting

Cose belle degli ultimi giorni

The Strypes – come avete visto qualche giorno fa, il loro video di Blue Collar Jane è fenomenale Imparare i rudimenti del Project Management Questo video di Harry Belafonte e i muppet Crumble di mele e cannella – il dolce a sbattimento zero Hunger Games, i film e i libri – non avrei dato loro un soldo, eppure mi stanno piacendo molto Il mini set da picnic regalatoci da zia Maria Riguardare le foto di famiglia in cui mio marito…

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